
Jeg er så lei av å spise frokost, lese avis og drikke kaffe, og så være sulten igjen! Hva er det for noe da? Denne salaten spiste jeg på lørdag, før jeg drakk veldig mange glass hvitvin og prøvde å skrive en tale. Skrev fire tette sider, men når jeg leser det nå, så spørs det om det er mye som egner seg som høytlesing, hihi. Blir nok ny runde med taleskriving i helgen, med mindre hvitvin, og mer salat,- den var god! Vil du prøve, gjør som følger:
Bland:
1 dæsj olivenolje
1 dæsj sitronsaft
1 dæsj flytende honning
1-3 fedd hvitløk, hakkes fint
Maldonsalt og pepper
Mange tomater (kommer an på hvor mange dere er såklart:), både cherry og vanlige - kuttes i biter, haes i dressingen. La det gjerne stå en stund og trekke.
Frisk basilikum, rives i store biter eller beholdes hele, ha i bollen.
Fersk mozarella, skives og legges på toppen.
Pinjekjerner er også godt oppi.