Rosa og gult er kult

Så er påsken definitivt på hell for denne gang. Derfor har jeg sydd meg en ny påskepute. Nå ja, gult sniker seg visst stadig mer frem her i Fjeldborgen, så jeg kan nok kalle den en helårspute. Rosa og gult er kult.

Rekepasta er den nye favoritten her i huset. Billig, lettvint og kjempegodt. Oppskriften fant jeg på Trines Mektige Matblogg, men hadde ikke alle ingrediensene, så da tager man hva man haver, og det ble godt som bare det:

1 boks ferdig pillede reker (skylles og siles)
3 gulrøtter, skåret ala julienne (altså i strimler)
2-3 fedd hvitløk (finhakket)
1/2 løk (skåret i tynne strimler)
litt chili (finhakket)
noen grønne oliven i skiver
1 boks limabønner
1/2 paprika (tynne strimler)
gressløk til pynt
litt karry
1 beger kremfløte
1/2 terning fiskebuljong
Søt soyasaus
Thai fiskesaus
Østersaus
Pasta i ønsket fasong, vi liker best vanlig spaghetti.

Alle grønnsakene surres i olje til de er blanke og fine. Bønnene haes i. Fløte, karry, soya, fiskesaus og østersaus helles over, og buljongen løses opp i dette. I mellomtiden koker pastaen, og før du rekker å få sukk for deg er maten nesten ferdig. Rekene skal du ha i til slutt, ellers blir de gummireker. Strø over hakket gressløk, og server med deilig parmesan og rød saft. Hihi.

Så vender jeg tilbake til symaskinen. Fjeldborgmannen er dessverre ikke i mål med snekkeriprosjektet sitt, på tross av at jeg har kjøpt beis. Merkelig at det ikke gikk automatikk i ferdigstillelsen der, gitt. Jaja, tålmodighet er jo ikke min dyd, men stakkaren har rukket mye på litt over en ferieuke, så litt slack får han vel få. Imens får vi vente i spenning.
Ønsker alle en riktig god start på arbeidsuke og april!