Nymalt krakk, ny lampe og Fjeldborgsk sashimi

Ergo en fisefin fredag her i Fjeldborgen! Sollys er magi for meg, jeg har hatt så mye energi i dag! Stod opp kl 0540, kledde meg ut som en sommerfugl med piperensere i hårbøyla og turkise vinger på ryggen, og hadde en herlig dag på karneval før jeg var tidlig hjemme og svingte meg med både bolledeig, støvsuger og vaskefille. For ikke å glemme svinginga over fjøla med kokkekniven:)
Fjeldborgsk sashimi og hvitvinsdampede blåskjell, med Chablis til... Oppskrift?

Omtrentlig til 2 personer:

Salmalaks - vi brukte ca 250 g, skåret i tynne skiver og fordelt på to tallerkener
3-4 stilker vårløk - finhakket
1/2 liten potte gressløk - finhakket
1 sjalottløk - finhakket
Koriander etter smak - finhakket
1 avokado - i tynne skiver
1/4 agurk - i små staver
Lime etter smak
Salt
Pepper
Soya
Sesamfrø
Syltet ingefær
Litt olje

Alt det finhakkede blandes med olje, limesaft og salt og pepper. Haes i skål som settes på bordet.
Vi hadde også skåler med syltet ingefær, sesamfrø og soyasaus, og la opp på laksen som det passet oss. Litt ekstra lime og salt og pepper er godt. Liker man wasabi, er dette sikkert godt også:)
Laroche Chablis er veldig god.

Angående den nye lampa, så passet det usannsynlig godt at den dukket opp på denne låven. Den gamle leselampa over sofaen ble nemlig ødelagt tidligere i uka og jaggu passet ikkeden nye i det gamle festet! Perfekt!
Og det er ikke bare krakken som har fått ny pastellilla farge.. gleder meg til å vise alle mine nymalte møbler!
Fisefin fredag ønskes deg også!